Encore d'autres recettes?
M'étant rendu compte qu'un des intérêts de ce wiki était de garder en mémoire virtuelle (presque) tout ce qui, à un moment ou l'autre, pouvait m'être utile, je me suis dit qu'en plus de quelques recettes emblématiques, je pouvais y conserver toutes celles, plus conventionnelles, dont je pourrais me vanter quand des amis d'ici ou d'ailleurs m'inviteraient à passer derrière leurs fourneaux... et dans leur ordi.
Recettes que j'espère, de plus, améliorer grâce aux suggestions de l'un ou l'autre hypothétique visiteur.
Donc voici les recettes de:
--- Notre Piña Colada --- Notre salsa apéritive --- Notre soufflé au fromage --- Notre soupe de haricots noirs au riz blanc --- Notre gratin dauphinois --- Notre Navarin d'agneau --- Notre mousse de jambon --- Notre porc à la bigarrade --- Notre selle d'agneau en croûte de sel --- Notre poulet à la moambe --- Notre poule au riz --- Notre waterzooi de poisson --- Notre homard à la nage --- Notre blanquette de veau --- Notre cake salé rouge, vert et noir --- Notre tarte aigre-douce comme la vie --- Notre tarte aux noix québécoise --- Notre tarte au chocolat mou --- Notre amandine aux douces saveurs --- Notre Mmmm Mmmm au chocolat noir et écorces d'orange --- Nos cerises jubillantes --- Notre mousse de chocolat au spéculoos --- Notre tarte au citron meringuée --- Notre clafoutis aux fruits --- Notre cake aux cerises et citron --- Notre glace à la vanille citronnée --- Notre pain perdu ---
Remarque importante: le "Notre" ne doit, en aucune façon, être pris dans un sens majestatif et étroitement appropriatif. Il traduit plutôt le sentiment que rien de toute cette science épicurienne n'appartient en propre à quiconque mais qu'elle est le fruit de mille apports anonymes qui se sont fondus et saucés en un imaginaire collectif indescriptiblement parfumé. Je tiens cependant à remercier tout particulièrement ma Maman, ma tante Renée, ma Marraine, leurs cousines et voisines qui généreusement faisaient monter leur savoir-faire avec leur savoir-vivre. C'est en léchant le fond de leurs casseroles que j'ai commencé à rêver.