Notre salsa olé
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Hachez menu mini 6 belles tomates italiennes bien rouges, 2 échalotes, un poivron jaune et un piment d'espelette. Mouillez du jus d'un citron. Colorez de quelques branches de coriandre frais finement découpées. Relevez avec un peu de fleurs de sel et d'une pincée de poudre de poivre noir.
A déguster en apéritif sur du pain gris frais avec un peu d'huile d'olive