Notre crême brûlée selon ma zinne

C'est vrai que des recettes de crème brulée, il y en a "en veux-tu... en voilà"

Et donc voilà la mienne:

Fouettez 40 cl de crème fraiche en mousseuse avec une pincée de sel.

Ajoutez-y 5 jaunes d’œufs battus en ruban avec 100 grs de sucre dont, selon votre goût, une part de vanillé.

Aromatisez avec quelques gouttes de fleurs d'oranger ou de Cointreau.

Versez dans un platine à tarte dont vous aurez préalablement beurré le fond afin que des myrtilles en tapis y adhèrent.

Mettez au four pendant une quarantaine de minutes à 140°C, jusqu'à ce que la surface supérieure soit légèrement figée.

Rangez au frigidaire pour quelques heures.

Quelques minutes avant de servir, sortez votre délice et saupoudrez sa surface de cassonade que vous passerz au brun doré sous la flamme bleutée d'un bec Bunsen et les regards ébahis de vos invités.

Une remarque: Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez durcir la cassonade en croute cassante en la réchauffant sous le gril supérieur de votre four.

Et une suggestion: Des financiers avec les blancs d’œufs pour accompagner votre crème brulée.

D'autres petites tentations à se mettre sous la dent ou sur la langue?