Notre crême brûlée selon ma zinne

C'est vrai que des recettes de crême brulée, il y en a "en veux-tu... en voilà"

Et donc voilà la mienne

Fouettez 40 cl de crème fraiche en mousseuse.

Ajoutez-y 5 blancs d’œufs battus à blanc avec 100 grs de sucre dont, selon votre goût, du vanillé.

Aromatisez avec quelques gouttes de fleurs d'oranger ou de Cointreau.

Versez dans un platine à tarte dont vous aurez préalablement beurré le fond afin que des myrtilles en tapis y adhèrent.

Mettez au four pendant une quarantaine de minutes à 140°C, jusqu'à ce que la surface supérieure soit légèrement figée.

Rangez au frigidaire pendant quelques heures

Quelques minutes avant de servir, sortez votre délice et saupoudrez sa surface de cassonade que vous flamberez au chalumeau sous les regards ébahis de vos invités.

Une remarque: Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez durcir la cassonade en croute cassante en la réchauffant sous le gril supérieur de votre four.

Et une suggestion: des financiers avec les blancs d'oeufs pour accompagner votre crème brulée