Cerises jubillantes

Facile!

Dénoyautez une belle poignée de cerises par convive. Jetez les dans une poêle où vous aurez préalablement caramélisé une cuillerée à soupe de sucre de canne avec une jolie motte de bon beurre. Faites suer vos cerises sous flamme vive jusqu'à l'obtention d'une sauce pas trop épaisse. Allégez d'une bonne rasade de cognac ou de kirsch que vous aurez préchauffée. Enflammez puis arrosez de votre potion flamboyante deux ou trois boules de glace à la vanille.

Il est permis de se pourlécher les babines.