« Menu d'amouriage » : différence entre les versions

Contenu ajouté Contenu supprimé

Intégrés

Dernière version du 16 juillet 2018 à 14:55

DÎNER DE TRENTE-DEUX COUVERTS

SERVI LE 19 JANVIER 1864

Chez ALEXANDRE DUMAS

Potages

Printanier à la royale

Viennoise

Hors-d'œuvre

Petites bouchées à la Cancale

Caisses à la marquise

Relevés

Turbots à l'amirale

Selles de venaison à l'anglaise

Entrées

Poulardes à la Rozolio

Filets de bécasses à la Favorite

Quenelles de rouget au velouté

Chauds-froids d'alouettes

Extra

Punch à l'ananas

Rôts

Faisans truffés sauce Périgueux

Chapons rôtis au cresson

Entremets

Salade suédoise

Asperges en branches

Petits soufflés aux mandarines

Gâteau Marie-Louise

Dessert

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
 DÎNER DE TRENTE-DEUX COUVERTS
 SERVI LE 19 JANVIER 1864
 Chez ALEXANDRE DUMAS
-***
+*
+**
+***&nbsp;
 '''Potages'''
 Printanier à la royale
 Viennoise
-Hors-d'œuvre
+'''Hors-d'œuvre'''
 Petites bouchées à la Cancale
 Caisses à la marquise
-Relevés
+'''Relevés'''
 Turbots à l'amirale
 Selles de venaison à l'anglaise
-Entrées
+'''Entrées'''
 Poulardes à la Rozolio
 Filets de bécasses à la Favorite
 Quenelles de rouget au velouté
 Chauds-froids d'alouettes
-Extra
+'''Extra'''
 Punch à l'ananas
-Rôts
+'''Rôts'''
 Faisans truffés sauce Périgueux
 Chapons rôtis au cresson
-Entremets
+'''Entremets'''
 Salade suédoise
 Asperges en branches
 Petits soufflés aux mandarines
 Gâteau Marie-Louise
-Dessert
+'''Dessert'''