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[[ImageFile:LD Lie des rêves petit.jpg|center|450x600px|LD Lie des rêves petit.jpg]]<br> ▼
 
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▲[[Image:LD Lie des rêves petit.jpg|center|LD Lie des rêves petit.jpg]]<br>
<p style="text-align: justify">La lie comprend les levures mortes mêlées éventuellement à quelques résidus végétaux qui sédimentent au fond d’une cuve ou d’un tonneau à l'issue de la fermentation du vin ou de la bière. On peut la distiller en eau-de-vie de lie… plutôt que de "boire son calice jusqu’à la lie", de le vider au point que l’enivrant se révèle écœurant.</p>
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Dernière version du 21 mars 2021 à 12:26

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LD Lie des rêves petit.jpg
LD Lie des rêves petit.jpg

 

La lie comprend les levures mortes mêlées éventuellement à quelques résidus végétaux qui sédimentent au fond d’une cuve ou d’un tonneau à l'issue de la fermentation du vin ou de la bière. On peut la distiller en eau-de-vie de lie… plutôt que de "boire son calice jusqu’à la lie", de le vider au point que l’enivrant se révèle écœurant.

 

 

 

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