« Pralin(e)s pour Valenti(e)s » : différence entre les versions
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[[Fichier:Page ballotin pour B.jpg|centré|sans_cadre|1190x1190px]] |
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<p style="text-align: justify">D'accord, cette fête, mi-rose bonbon mi-rouge passion, se joue comme une enième recette dégoulinante de la société de l'obsolescence pour relancer la consommation bisous-nours.</p> |
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[[File:Ballotin de Valentin F et M fermé.jpg|center|600x330px|Ballotin de Valentin F et M fermé.jpg]] |
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| ⚫ | <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: center">[[Bréviaire_d'Erotomanie_Gourmande|<u>'''D'autres délices doux-amers'''</u>]]</p> <p style="text-align: center"><u> </u></p> <p style="text-align: justify"><u>Précision tactique</u> : Le pralin, pâte chocolatée enrichie en éclats d'amandes ou de noisettes caramélisées, est à la base du praliné qui entre dans la composition de la plupart des pralines. Il aurait été inventé par le cuisinier du duc de Praslin. A-t-il été pourléché, ce duc, pour autre chose?</p> |
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<p style="text-align: justify">Il n'empèche: ce petit ballotin de douceurs pourrait taper dans l'oeil (ou l'estomac) d'un chocolatier au point d'en assumer la production en grande série.</p> |
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[[File:Ballotin de Valentin F et M ouvert.jpg|center|600x330px|Ballotin de Valentin F et M ouvert.jpg]] |
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<p style="text-align: justify">Son principe: deux boities en forme de coeur, montés tête bêche, l'une contenant une orangette et deux manons (ou deux "Mon Chéri") sur un lit de pétales de violettes confites dans le sucre, l'autre offrant une buche de massepain partiellement enrobée de chocolat noir de noir dont la base est soutenue par deux truffes au chamapagne (ou deux "Ferrero Rocher")au lmileu d'un tas de cacahuètes.</p> |
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[[File:Valentin et Valentine 031.jpg|center|300x400px|Valentin et Valentine 031.jpg]] |
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Dernière version du 17 octobre 2023 à 21:14
Précision tactique : Le pralin, pâte chocolatée enrichie en éclats d'amandes ou de noisettes caramélisées, est à la base du praliné qui entre dans la composition de la plupart des pralines. Il aurait été inventé par le cuisinier du duc de Praslin. A-t-il été pourléché, ce duc, pour autre chose?