Piña Colada

Petit souvenir d'un séjour de rêve à Cuba!

Pour éviter qu'il ne s'estompe trop vite, j'invite, quand le soleil me promet d'être de la partie, quelques ami(e)s et déshabille pour elles et eux un bel ananas doré des tropiques et le coupe en dés, après avoir conservé quelques demi-rondelles pour la beauté.

Je nappe mes dés de quelques cuillerées de sucre de canne blond et submerge le tout sous un litre de jus du même fruit (en boîte ou en bouteille car Cuba est loin).

J'ajoute un demi-litre de lait de coco et un décilitre de crème de coco bien épaisse.

Selon l'humeur des invité(e)s, un ou plusieurs godets de Roñ de Cuba aussi ambré que les insulaires et une dizaine de glaçons de la froide Europe.

Je métisse le tout au mixer jusqu'à obtenir un liquide aussi mousseux que nacré que je verse dans de larges verres aux formes rebondies.

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Le reste se passe de commentaires mais les vôtres seront toujours les bienvenus.