Peppered pieces of fur pie

^{Chatouilleuse ou chatte houleuse?}

 

Vulgairement baptisée « pieces of fur pie » par les anglo-saxons qui l'apprécient surtout quand sa cuisson à pas trop basse température lui donne des mordorures blondes ou rousses, ces quartiers de tourte à la fourrure, parfois servise comme chaussons de langue aux poils sont tristement tombés en désuétude, maintenant que même les filles de bonne famille se rasent sanitairement la touffe.

Cependant, il y a plus d'un siècle, les bucherons autour du lac du Grand Esclave, dans les Territoires du Nord-Ouest du Canada, invitaient toutes les squaws du bush a venir fêter avec eux la Saint-Jean et sa journée sans nuit. Pour les accueillir; ils construisaient un podium en longues planches de sapin qui n'étaient clouées qu'à leurs extrémités, assurant ainsi une certaine élasticité au centre de la piste de danse, arène qu'ils saupoudraient de poudre de poivre rouge... puis, en avant les accordéons et les tambourins, tout ce beau monde se mettait à danser la bourrée, sautant de manière endiablée sur les planches tressautantes d'où s'élevait alors un brouillard rosâtre  Emprisonnés sous la cloche des jupes et le long des pipes des pantalons, se mêlant aux coulées de sueur, encroutant les replis plus humides, il éveillait alors chez ces sans-culotte une furieuse envie de se  chatouiller ou se faire gratter, lécher, sucer  à l'ombre des myrtilliers. Le problème, c'est que la source de la démangeaison ainsi déplacée enflammait un soleil au ventre auprès duquel celui de minuit se réduisait à une pâle lune.  

 

 

Note de l'auteur: J'en entends déjà qui me reproche ce titre franglais... alors qu'ils acceptent les Waterzooi à la gantoise, les tiramisu florentins, les sushis nippons, la goulasch hongroise, la paëlla espagnole... Je devrais leur écrire en martien... ou en vénusien!

Les voyelles ont-elles un goût comme elles auraient, à en croire Rimbaud, une couleur? Conférent-elles aux jeux de langues parlées ou murmurées ou sussurées ou sucées, de déroutantes saveurs sucrée-salée autant que douce-amère? Pourquoi la tourte (à la viande) est-elle généralement salée alors que la tarte (aux fruits) est soucrée? Quel lien entre le i aigu de jouissance et lo, O l’Oméga, rayon violet de Ses Yeux 

Je vous invite à relrire aussi dans ce contexte les deux dernètres strophes du sonnet des Correspondances de Charles Baudelaire::

II est des parfums frais comme des chairs d'enfants,
Doux comme les hautbois, verts comme les prairies,
— Et d'autres, corrompus, riches et triomphants,

Ayant l'expansion des choses infinies,
Comme l'ambre, le musc, le benjoin et l'encens,
Qui chantent les transports de l'esprit et des sens.

 

D'autres façons de faire danser la langue entre les lèvres et les dents