« Imparfait Indigène aux Fruits Brouillés » : différence entre les versions
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== (pour 7 gourmands) ==
1) Tapisser le fond et les parois latérales d’un plat profond de biscuits à la noix de coco et de macarons imbibés de jus de fruits de la passion relevé d'un flacon de rhum blond ;<br>2) Recouvrir de rondelles de kiwi et d'ananas, dès de mangue et de papaye, éclats de carambole et de cardamone... <br>3) Recouvrir cette macédoine d’un parfait méridional :<br> a. Mélanger au batteur 6 jaunes d'œufs avec 6 bonnes cuillerées de sucre de canne et une cuillerée à café d’essence de vanille;<br> b. Métisser au batteur lent avec 600
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Version du 12 février 2010 à 21:16
(pour 7 gourmands)
1) Tapisser le fond et les parois latérales d’un plat profond de biscuits à la noix de coco et de macarons imbibés de jus de fruits de la passion relevé d'un flacon de rhum blond ;
2) Recouvrir de rondelles de kiwi et d'ananas, dès de mangue et de papaye, éclats de carambole et de cardamone...
3) Recouvrir cette macédoine d’un parfait méridional :
a. Mélanger au batteur 6 jaunes d'œufs avec 6 bonnes cuillerées de sucre de canne et une cuillerée à café d’essence de vanille;
b. Métisser au batteur lent avec 600 grammes de mascarpone;
c. Alléger avec les blancs battus en neige;
4) Saupoudrer de noix de coco et de brésilienne ;
5) Rafraîchir le tout au frigidaire ;
6) Quelques minutes avant de servir, bronzer la peau couleur cannelle ou café au lait pendant une toute petite minute au bec Bunsen.
7) Partager avec 6 créoles endimanchées des mers du Sud ou …