« Imparfait Indigène aux Fruits Brouillés » : différence entre les versions
Aucun résumé des modifications |
Aucun résumé des modifications |
||
| Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
== |
== (pour 7 gourmands) == |
||
1) Tapisser le fond |
1) Tapisser le fond et les parois latérales d’un plat profond de biscuits à la noix de coco et de macarons imbibés de jus de fruits de la passion relevé d'un verre de rhum blond ;<br>2) Recouvrir de rondelles de kiwi et d'ananas, dès de mangue et de papaye, éclats de carambole et de cardamone... <br>3) Recouvrir cette macédoine d’un parfait méridional :<br>a. Mélanger au batteur 4 jaunes d'œufs avec 8 cuillères de sucre de canne ;<br>b. Y incorporer au batteur lent 400 gr de mascarpone<br>c. Y ajouter les blancs battus en neige<br>4) Saupoudrer de noix de coco et de brésilienne ;<br>5) Rafraîchir le tout au frigidaire ;<br>6) Quelques minutes avant de servir, bronzer la peau couleur cannelle ou café au lait pendant une toute petite minute au bec Bunsen.<br>7) Partager avec 6 créoles endimanchées des mers du Sud ou …<br><br><br> |
||
Version du 16 août 2009 à 11:52
(pour 7 gourmands)
1) Tapisser le fond et les parois latérales d’un plat profond de biscuits à la noix de coco et de macarons imbibés de jus de fruits de la passion relevé d'un verre de rhum blond ;
2) Recouvrir de rondelles de kiwi et d'ananas, dès de mangue et de papaye, éclats de carambole et de cardamone...
3) Recouvrir cette macédoine d’un parfait méridional :
a. Mélanger au batteur 4 jaunes d'œufs avec 8 cuillères de sucre de canne ;
b. Y incorporer au batteur lent 400 gr de mascarpone
c. Y ajouter les blancs battus en neige
4) Saupoudrer de noix de coco et de brésilienne ;
5) Rafraîchir le tout au frigidaire ;
6) Quelques minutes avant de servir, bronzer la peau couleur cannelle ou café au lait pendant une toute petite minute au bec Bunsen.
7) Partager avec 6 créoles endimanchées des mers du Sud ou …