« Galantine d'Hermaphrodite » : différence entre les versions
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<p style="text-align: justify">Plus simple que ça, tu passes à la casserole.</p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">Donc tu achètes deux ou trois paquets de poudre de gelatine sucrée et parfumée à la fraise ou à la groseille, tu dilues dans la quantité d'eau recommandée, tu chauffes en casserole, tu verses dans le moule à ras l'touffe, tu attends que cela refoidisse puis tu démoules sur un lit de macédoine de fruits en boite (les colorants artificels sont tellement plus photogéniques)</p> <p style="text-align: justify">Possible aussi d'en expérimenter une variante salée, avec de la gelée de gibier relevée à la fine champagne que tu auréoleras de dés de fois gras (pour le contraste: en général, les chefs coq de mes deux se la jouent avec des dès de galantine sur des rondelles de foie gras!)</p> <p style="text-align: justify"> </p> <p style="text-align: justify">Mais il faut avoir le bon moule... et ça c'est une autre paire de ...</p> |
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