Duo de fraises à la gelée de groseilles et queues de capucines

Ne perdez pas votre temps à épépiner à l'aiguille, comme étaient condamnées à le faire les marmitonnes du roi Soleil, vos kilos de belles groseilles rouges. Contentez-vous de les presser à froid au travers d'une étamine pour en récolter le jus dans une large bassine que vous exposerez aux rayons du soleil d'août de l'aube à son coucher: la gélification se fera simplement, naturellement, miraculeusement.

Dans l'entre-temps, partez en maraude pour cueillir, dans les jardins voisins, un plein panier de fleurs de capucine rouges, oranges et jaunes aux cornes remplies d'une voluptueuse goutte de miel. Revenu dans votre tanière, jetez votre récolte dans une casserole où vous aurez chauffé du sucre semoule au petit boulé. Après trois minutes, retirez les fleurs et laissez les, une à une, se figer dans leur croûte de sucre.

Quand la pleine lune sera au zénith, réchauffez légèrement votre potion couleur de sang pour la liquéfier et noyez-y vos belles emmiellées. Transvasez dans de petits pots à confiture transparents que vous couvrirez d'une nappe de paraffine teintée en rose et rangez les dans la cave entre vos bouteilles de bourgogne millésimés.

Mais les fraises?

Pour cela, il vous faudra patienter jusqu'au jour où votre mie viendra se déshabiller et se coucher au mitan de votre clairière pour, pendant qu’elle ferme les yeux, chapeauter la pointe de chacun de ses seins - surnommées en d'autres temps par les poètes "fraises" - d'une capucine gélifiée de plaisir et ...

Et le reste du pot et tous les autres petits pots ?
Conservez les soigneusement pour en tartiner vos tranches de pain blanc ou gris les jours de solitude : c’est un merveilleux remède contre la mélancholie !