Canard à l'orange
Á déguster comme je le le faisais quand j'avais 6 ou 7 ans:
- pratiquez au sommet d'une belle orange éventuellement sanguine une petite ouverture rectangulaire;
- enfoncez en son travers un morceau de sucre de Tirlemont;
- pressez soigneusement votre fruit pour sucer comme d'un sein maternel jusqu'à la dernière goutte de son jus adouci au suc de glucose;
- essuyez votre bouche collante et bariolée dans la manche de votre chemise ou ailleurs.
Justification: un canard, c'est aussi le morceau de sucre blanc que l'on imbibe de café noir;
Commentaire: c'est vrai qu'il y a d'autres recettes de canards à l'orange, mais ...