« Brecciato de chocolat mousseux au speculoos » : différence entre les versions

Contenu ajouté Contenu supprimé

Intégrés

Version du 14 décembre 2009 à 21:50

Faites fondre sur flamme douce une demi-livre de chocolat noir avec une cuillère d’eau pour éviter de le grumeler et de le brûler;

Touillez à crème blanche 8 jaunes d’œufs avec un quart de livre de sucre de canne;

Versez le chocolat fondu dans cette crème et homogéneisez;

Raffermissez au bain-marie 8 blancs pedant que vous les battez en neige avec une pincée de sel;

Incorposez délicatement dans la crème chocolatée en la soulevant;

Incorporez dans votre mousse un paquet de speculoos brisés en petits mais pas trop petits morceaux ;

Versez dans une belle vasque et couvrez la surface d’un drap de crème fraîche fouettée et saupoudrée de sucre vanillé;

Mettez au frigo 24 heures avant de partager entre ami(e)s.

@@ Ligne 1 : / Ligne 1 : @@
+Faites fondre sur flamme douce une demi-livre de chocolat noir avec une cuillère d’eau pour éviter de le grumeler et de le brûler;
-Faites fondre sur flamme douce une demi-livre de chocolat noir avec une cuillère d’eau pour éviter de le grumeler et de le brûler;<br>Touillez à crème blanche 8 jaunes d’œufs avec un quart de livre de sucre de canne;<br>Versez le chocolat fondu dans cette crème et homogéneisez;<br>Battez les 8 blancs en neige avec une pincée de sel pour les ajoutez en soulevant la crème;<br>Incorporez dans votre mousse un paquet de speculoos brisés en petits mais pas trop petits morceaux ;<br>Versez dans une belle vasque et couvrez la surface d’un drap de crème fraîche fouettée et saupoudrée de sucre vanillé;<br>Mettez au frigo 24 heures avant de partager entre ami(e)s.<br><br>
+Touillez à crème blanche 8 jaunes d’œufs avec un quart de livre de sucre de canne;
+Versez le chocolat fondu dans cette crème et homogéneisez;
+Raffermissez au bain-marie 8 blancs pedant que vous les battez en neige avec une pincée de sel;
+Incorposez délicatement dans la crème chocolatée en la soulevant;
+Incorporez dans votre mousse un paquet de speculoos brisés en petits mais pas trop petits morceaux&nbsp;;
+Versez dans une belle vasque et couvrez la surface d’un drap de crème fraîche fouettée et saupoudrée de sucre vanillé;
+Mettez au frigo 24 heures avant de partager entre ami(e)s.<br><br>